Retete de pitza

Georgi · Trimis: 26/10/2007 11:11 Titlul subiectului:

Blat de Pitza... la cererea Danutzei

300 gr faina
50g unt/ ulei
1 ou
250 ml lapte / apa
25 gr de drojdie (= un cub din ala din comert, dar eu nu pun niciodata mai mult de un sfert ca mi se pare enorm de multa drojdie)
1/2 adica juma de lingurita sare
1/2 lingurita zahar...

Pun faina intr-un castron, oul il bat bine intr-un colt al aceluias castron. Intre timp pun intr-un ibricut apa si uleiu si las numa sa se faca caliu sa nu-mi taie drojdia, adaug apa peste ou, amestec bine cu faina, adaug sare si apoi drojdia frecata bine cu zaharul (zaharaul inmoaie drojdia si o activeaza)... acopar castronul cu un ciolofan si un prosop si las sa creasca mai mult sau mai putin in functie de temperatura din camera. Daca ma grabesc tare, incalzesc foarte putin cuptorul, il sting si bag castronul acolo sa-mi creasca mai repede...

Ungi tava, pui coca si o intinzi cu mana unsa in ulei... daca ti se pare prea subtirica o mai lasi un pic si in tava sa mai creasca, pentru ca in timpul in care o intinzi si o presezi cu degetele, bulele de aer din coca se mai sparg...

Eu bag coca in cuptor sa se intareasca putin, pana face o coaja, apoi o scot si pun toate cele pe ea...
Motivul: daca adaugi "umplutura" si mai ales oul si sucul de rosii se inmoaie coca si se incruzeste.

Pofta bunai sper sa va placa! ;-)

[URL=http://good-times.webshots.com/photo/2382450840079712242WyqCFw] Retete de pitza

[/URL]

danutza · Trimis: 26/10/2007 11:14 Titlul subiectului:

Multumesc Georgi, ce promta esti. Iti spun mai tirziu cum a iesit.
_________________
[URL=http://www.sparklee.com] Retete de pitza

[/URL]
http://photobucket.com/albums/f68/puiutu/

Georgi · Trimis: 26/10/2007 11:20 Titlul subiectului:

Sa inteleg ca te tenteaza sa incerci? :-D

danutza · Trimis: 26/10/2007 11:24 Titlul subiectului:

Sigur, reteta mea iese bine dar este cam "sfarmoasa", ma intelegi? Deabia poti tine o bucata de pizza in mina fara sa se rupa.
_________________
[URL=http://www.sparklee.com] Retete de pitza

[/URL]
http://photobucket.com/albums/f68/puiutu/

Georgi · Trimis: 26/10/2007 14:01 Titlul subiectului:

Nu cumva o faci prea subtire si se usuca cam tare??? Incearca sa faci mai multa coca pt aceeasi tava... nu ar necesită sa se usuce asa tare :-/

danutza · Trimis: 27/10/2007 10:10 Titlul subiectului:

Nu-i prea putina ca folosesc 0,5 kg. faina si iese o tava mare si una mica rotunda.
Oricum reteta ta a iesit super. Asa ca nu-mi mai fac probleme... ;-)

_________________
[URL=http://www.sparklee.com] Retete de pitza

[/URL]
http://photobucket.com/albums/f68/puiutu/

Georgi · Trimis: 28/10/2007 18:51 Titlul subiectului:

Ma bucur mult! :thumbsup:

O sa va mai pun niste retete, dar de maine incolo ca am avut un we incarcat si abia astept sa trag pe dreapta...patului... innocent

danutza · Trimis: 10/10/2008 13:50 Titlul subiectului:

Georgi · Trimis: 10/10/2008 14:02 Titlul subiectului:

Eu fac la ochi.. reteta e numai orientativa... faci si vezi cata iti intra si data viitoare pui cata ai pus întâia data, sau cat iti inghite compozitia ;-)

...

danutza · Trimis: 10/10/2008 14:05 Titlul subiectului:

Deci n-am gresit ca am pus mai multa fina, mersi de raspuns...abia astept sa dospeasca sbav

_________________
[URL=http://www.sparklee.com] Retete de pitza

[/URL]
http://photobucket.com/albums/f68/puiutu/

Georgi · Trimis: 10/10/2008 14:05 Titlul subiectului:

Depinde cu ce masori apa si uleiu, depinde si oul cat e de mic sau mare, albusul de inchegat sau de apos... :unsure:

Eu in genere las coca moale.. sa zic 400 gr faina nu pun pana nu se mai lipeste de mana... intelegi? Nu e ca la biscuiti sau alte cocaturi... apoi lasi sa creasca sa zic juma de ora, bagi la cuptor pana agață crusta sus si apoi pui compozitia... :w00t:

Georgi · Trimis: 10/10/2008 14:07 Titlul subiectului:

Auzi... mai rapid o pui in tava si lasi sa creasca... nu o mai lasi in castron si cand o pui in tava si o intinzi o turtesti... :unsure:

danutza · Trimis: 10/10/2008 14:10 Titlul subiectului:

Eu o fac in doua ture intr-o tava mai mica deci nu prea am cum sa o pun direct (poate doar o parte :unsure:

). Sa stii ca asa mi-a iesit si mie, ceva mai moale cdecit o coca normala de prajitura.
_________________
[URL=http://www.sparklee.com] Retete de pitza

[/URL]
http://photobucket.com/albums/f68/puiutu/

ana c · Trimis: 17/10/2008 07:13 Titlul subiectului:

eu pt blatul de piza folosesc de la dr otker un plic cu drojdie pt aluaturi dospite si adaug apa si faina si iese tare bun

Georgi · Trimis: 17/10/2008 07:20 Titlul subiectului:

Apropos de pitza... sa vedeti ce facui... in genere pun la pitza ulei, desi am si optiunea unt.. de data asta insa am pus cubulete dealea de unt de va da la hotel cand va cazati... din cel auriu cu albastru.. zice sotul ca e 0,4 ron bucata x 5 bucati = 50 gr... a iesit de mii de ori mai excelent blatul... numa ca la una din tavi m-am grabit si nu am lasat-o sa cresca bine si am uscato prea tare... :whistle:

Ideea e ca daca puteti pune unt iese cu atat mai buna.. si mie mi-au trebuit 10 ani sa constat... ca din economie nu puneam, si devenise obisnuinta sa pun ulei... acum am in casa unt de hotel de la mama soacra, iubio-as eu pe ea de dragalasa... ;-)

Georgi · Trimis: 23/03/2010 13:22 Titlul subiectului:

[url=http://www.girlshare.ro/971371.5]100+retete+de+pitza.doc[/url]

Georgi · Trimis: 30/05/2013 13:35 Titlul subiectului:

[url=http://www.99poze.ro/p/6b156d4b48c132d31db84acf61e5f1e5.jpg] Retete de pitza

[/url]+

Pitza semi-preparata "Home made" :w00t:

Freedom · Moderator Data inscrierii: 13/Mar/2012 Mesaje: 2338

elenapeitro · Trimis: 30/05/2013 15:22 Titlul subiectului:

mie nu imi merge linkul...
_________________
Elica
Nimeni nu a spus ca viata e usoara..au promis doar ca merita traita....

Georgi · Trimis: 02/12/2013 09:59 Titlul subiectului:

[url=http://www.99poze.ro/p/151cab680afbe06e9c0b199c4cb10879.jpg] Retete de pitza

[/url]+

[url=http://www.goodshomedesign.com/pizza-corona/]O pitza de efect[/url]

Freedom · Moderator Data inscrierii: 13/Mar/2012 Mesaje: 2338

[quote=\